Bučna kremna juha

• 1,5 kg rumene buče
• 100 g čebule
• 1 žlička mletega ingverja
• 1 žlica oljčnega olja
• 2 lončka Knorr čiste zelenjavne jušne osnove
• muškatni orešček
• mleti poper

Čebulo sesekljamo. Bučo očistimo in narežemo na manjše koščke.

Prepražimo čebulo na oljčnem olju in dodamo na koščke narezano bučo. Pražimo 5 minut, nato dodamo ingver in poper. Dolijemo 900 ml vode, 2 lončka Knorr čiste zelenjavne jušne osnove in kuhamo 25 minut na srednje močnem ognju.

Odstranimo z ognja in sesekljamo s paličnim mešalnikom ter po okusu solimo. Pred serviranjem dodamo malo muškatnega oreščka. Serviramo lahko tudi s sveže opečenimi rezinami francoske štruce in nekaj vejicami krebuljice. Za polnejši okus lahko dodamo tudi malo smetane za kuhanje.