Grahova kremna juha s pečenim rumenjakom in slanino

• mladega graha – zamrznjenega ali svežega
• 2 lončka Knorr čiste zelenjavne jušne osnove raztopljene v 6 dl vode
• 50 g masla
• 4 rumenjaki
• 4 kroge vlečenega testa (cca 8 cm krog)
• 50 g oljčnega olja
• muškatni orešček
• Solni cvet
• 4 rezine slanine
• 120 ml sladke smetane
• pekač 19×30×6 cm

Grah prepražimo na maslu in zalijemo z jušno osnovo. Skuhamo in zmiksamo.

Testo pokapljamo z oljem in vstavimo v pomaščene modele za kipnike ali mafine. Pečemo 5 minut pri 165°C.

V pečeno testo vstavimo rumenjak in pečemo še 2 minuti.

Slanino opečemo na ponvici, zvijemo v krog ali sveder in ohladimo.

Juhi dodamo stepeno smetano, vlijemo v skodelice, dodamo pečene rumenjake in slanino.