Polenta z lisičkami in korenčkom

• 1 vrečka Knorr gobove juhe z lisičkami
• 1300 ml vode
• 1 Knorr goveja kocka
• 200 g polente
• olivno olje
• 100 g korenčka
• kisla smetana

V 1300 ml vode, kateri dodamo Knorr govejo kocko, skuhamo Knorr gobovo juho z lisičkami. Tik preden v tako pripravljeni juhi zakuhamo polento, odvzamemo 300 ml juhe, ki jo bomo porabili za omako.

Najprej skuhamo polento, ki jo nato prelijemo v pravokoten model za pecivo in pustimo, da se tam tudi ohladi. Ohlajeno in strjeno zvrnemo na desko za rezanje in zrežemo na 1,5 cm debele rezine, ki jih popečemo na olivnem olju. 300 ml juhe, ki smo jo prihranili za omako, dodamo na kocke narezan korenček. Na zmernem ognju kuhamo še 5 minut. Zgostimo in dodamo kislo smetano.

Serviramo tako, da rezine polente prelijemo z omako. Zraven ponudimo še solato.

Recept prispevala: Alenka Perme, Medvode