Svinjska ribica v ovoju

• 500 g svinjske ribice
• 50 g skute
• 20 g sončničnih semen
• 30 g drobtin
• smetana
• maslo
• jajce
• svinjska mrežica
• sol, poper
• timijan, kumina

Svinjsko ribico oblikujemo, solimo in opečemo. Odvečno meso z maslom, skuto, jajcem, smetano zmiksamo. Dodamo začimbe, drobtine in sončnična semena. Dobro premešamo.

Obložimo po vrhu svinjske ribice in zavijemo v svinjsko mrežico. Pečemo pri 180°C približno (odvisno od debeline) 35 do 45 minut.