Testenine po tržaško

• 1 vrečka Knorr paradižnikove juhe
• 30 dag mletega mešanega mesa
• 30 dag testenin (široki rezanci)
• 3 žlice olivnega olja
• 10 dag masla
• 10 dag ribanega sira
• 2 žlici moke
• 100 ml mleka po potrebi
• 3 žlice sesekljane čebule
• 1 Knorr zelenjavna kocka

Na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo, česen in mleto meso, dodamo Knorr zelenjavno kocko in 1/2 dl vode, dušimo še 10 minut.

Knorr paradižnikovo juho umešamo v 200 ml vode in zlijemo k mesu, kuhamo še 10 minut, po potrebi zalijemo. Testenine v vreli vodi skuhamo do polovice in odcedimo. V ponvi na maslu zarumenimo moko, zalijemo s hladnim mlekom, kuhamo, da dobimo gostljat preliv. Polovico vsebine ponve zmešamo z mesom, naribanim sirom in testeninami, začinimo z origanom ali baziliko.

Pekač namažemo in vanj vsujemo pripravljeno meso s testeninami. Prelijemo s preostalo omako in na vrhu obložimo s tankimi rezinami sira. Pečemo 45 minut na temperaturi od 170 do 180 °C.

Pečene testenine vzamemo iz pečice, pustimo 4 minute stati in jih nato razrežemo. Serviramo kot samostojno jed s solato ali kot prilogo.

Recept prispeval: Lojze Krapež, Ajdovščina