Žepki s piščancem in bučo

• 1 zavitek vlečenega testa
• 1 večji piščančji file (približno 500 g)
• 1 vrečka Knorr Fix mešanice za Kebab s paprično omako
• 3 žlice majoneze
• 3 žlice kečapa
• 1 čebula
• 250 g na grobo naribane buče
• 4 žlice olja
• 50 g stopljenega masla

1. Piščančji file narežemo na trakove in nato na kockice. V skledo stresemo vsebino večje vrečke Knorr Fix mešanice za Kebab, primešamo 3 žlice olja in 0,5 dl vode, dodamo narezano meso, dobro premešamo in pustimo stati 2 minuti. V skledici zmešamo majonezo in kečap, primešamo vsebino manjše vrečke za paprično omako, dobro premešamo, skledico pokrijemo s prozorno folijo in pustimo stati 8 minut.

2. Čebulo olupimo in narežemo na lističe. V vroči ponvi na 1 žlici olja popražimo čebulo. Ko postekleni, dodamo marinirano meso, mešamo in pražimo 3 minute, nato dodamo naribano bučo ter naprej mešamo in pražimo še 5 minut.

3. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Vlečeno testo narežemo na 8 cm široke trakove, v posodici stopimo maslo. Na krajši konec testenega traku damo približno 1 žlico nadeva in zložimo v trikotni žepek. Žepke zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in jih premažemo s stopljenim maslom. Pekač damo v ogreto pečico in pečemo približno 15 minut, da se testo zlato in hrustljavo zapeče. Vroče žepke ponudimo s paprično omako.

Avtor: Maja Poljšak; Anjin kuharski tečaj